果蔬脆片在的发展现状？

纵观，上世纪90年代，果蔬脆片从日本以及---引进内地，因其具有“有营养、吃不胖”特点，迅速在站稳脚跟，并保持着持续增长，截止2015年国内果蔬脆片的市场容量已经超过20亿元。

而英敏特数据也显示，去年一年果蔬零食新品发布中，亚洲地区占比醉高，达到29%，北美和欧洲加起来才仅仅为23%。亚洲是果蔬零食的活跃地区。而其中，与过去半年相比，32%消费者购买了更多干制果蔬作为零食，由此可见果蔬脆片在我国有---的发展潜力。

而从受众人群上来看，表示对果蔬脆片有兴趣，且购买过此类产品的女性占比为60.75%，男性占比为39.25%，由此可见果蔬脆片更受女性消费者---。

果蔬脆目前主要代指vf技术（低温真空油浴脱水技术）生产的果蔬脆，该技术起源于美国航空航天局食品技术。上世纪70年代，美国航空航天局nasa为了解决新鲜果蔬没办法长期保存的困难，---宇航员在空间站长时间工作时能有足够的蔬菜水果类食物摄入，同时还要保留蔬菜水果天然的营养、色泽、味道，不能有任何---的保存，经过研究诞生了能让水果蔬菜保留95%以上营养成分，9-12个月不变质、不变色、无劣化，味道还---吃的vf技术！该技术自上世纪90年代就进入了，但因其产品成本高，绝大部分企业主要是出口业务，把这类产品在加工好后出口到国外，近几年，随着国内生活水平提高以及人们健康意识的觉醒，果蔬脆因其本身的特性得到了越来越多人的---，市场也就随之开始快速膨胀，从国外市场来看，不久的将来，果蔬脆作为一个新兴的休闲食品品类将会产生至少百亿级的市场！

低温真空油炸设备的优势

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