黑龙江香蕉脆低温脱水油炸机参数生产基地

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    2020-9-22

隋经理
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橘子是一种常见的水果,它有着一层厚厚的外皮,包裹着里面的嫩瓣,它色彩鲜艳、酸甜可口,富含着丰富的---c,对人体有着很大的好处,当然也不能多吃,容易上火。橘子味道甘酸,可以治治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热---及饮酒过度,具有开胃、止渴的功效。一个橘子可以满足人体---中所需的---c含量。二次清洗,讲切好的草莓片放到水里,浸泡在水里,防止草莓表面见到空气氧化。

橘子低温真空油炸机不仅能够---颜色还能---香味,这是因为橘子在密封真空状态下被加热,在经过迅速脱水后呈味成份被进一步浓缩,使其香味浓厚,因此采用橘子低温真空油炸机可以---地保存原料本身具有的香味。


真空油炸机有很多叫法,如真空脱水油炸机、果蔬脆片加工设备、脆鱼加工设备等。其低温脱水的特性可以用来生产很多食品,如脆枣、苹果片、香蕉片、秋葵脆、薯条、薯片、蚕豆、脆鱼、脆虾等。拿果蔬脆片举例,果蔬脆片是用真空油炸机以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,生产出具有低糖、低盐、低脂、低热等特征的酥脆美味产品。并且真空泵5年以上不降低真空度,相对高的真空度有利于降低油炸温度,提高物料内的热量和水分的传导效率,从而提高产品,降低能源的消耗。


菠萝蜜脆片工艺流程:

1原料清理2洗涤3分切护色4杀青5浸渍6冷冻7真空油炸脱油8调味9称重包装10检验11入库

真空低温油炸机主要特点就是加热、油浴、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行菠萝蜜加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;通过果蔬脆片油炸机生产出来的食品在口感和视觉上都是---的,口感酥脆不油腻,依旧保持着食物的原色,并且更有光泽,重要的是没有任何食物添加剂的,消除了传统方式高温油炸的致ai---,老少皆宜,而且食物内的营养没有被破坏,保质期也得到了延长。利用真空低温油炸机做出的菠萝蜜脆片真正做到了香脆但不油腻、香甜可口,含油率较常温油炸机低30-40%,含油率非常低,它不仅保持了菠萝蜜本身的色、香、味,而且还具有低热量,低脂肪,高纤维,香蕉脆低温脱水油炸机参数,富含---和矿物质等特点,再加上保质期较长这一优势,所以菠萝蜜脆片逐渐成为了人们休闲食品的首11选。

工艺流程:

菠萝蜜***去壳( 取出单苞) ***去核***护色***真空低温油炸***包装保存***检验***脆片成品


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