果蔬脆片要求原料须有较完整的细胞结构,组织较致密,能自成形,因此,不适合于液体类食品的加工,适用原料分类大致如下:
水果类:苹果、梨、柿、菠萝、香蕉、芒果、枣、杨桃等;
瓜类:甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白兰瓜、木瓜、瓜等
薯类:甘薯、马铃薯、山药、芋头等;
青菜类:胡萝卜、白萝卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋葱、磨菇等;
菜果:莲藕、马蹄、花生米、黄豆、蚕豆、碗豆等。
上述原料均要求新鲜,无虫蛀、病害、无霉烂及机械伤。
我们公司生产的果蔬脆片油炸机在生产果蔬脆片的过程中,油温处于80度到90度之间,在这个油温下进行产品制作能够降低对原材料营养成分的损害,同时能将原材料的脱水效果达到---。
果蔬脆片油炸机目前可用于多种产品,在水果领域可以进行苹果、猕猴桃、香蕉、菠萝蜜、柿子、草莓、葡萄、桃子、梨等产品的生产处理,果蔬脆片油炸机在蔬菜领域生产西红柿、红薯、土豆、青豆、香菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等蔬菜更受欢迎。
通过果蔬脆片油炸机生产的产品能够防止食用油降解,以免产生---反应,蔬菜脆片真空脱水油炸机参数,在果蔬脆片油炸机生产的产品不需要在加入其他的抗11氧11化剂,因为果蔬脆片油炸机已经提高了油的重---用率,降低了成本。
蔬菜脆片是以蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类蔬菜脆片。蔬菜脆片口感酥脆、风味各异、有益健康,老少皆宜。保存了新鲜蔬菜纯11天然的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点。而且保存期长,加工范围广泛。
果蔬本身含有丰富的蛋白质、植物纤维、微量元素等有益物质,但在运输保存中存在局限性,果蔬脆片就是在保留了果蔬本身原汁原味的基础上,对其进行深加工工艺,将各种果蔬制成营养高,体积小的脆片食品,易于保存,便于携带,是一款居家、出行、聚会、休闲中不能缺少的美味。海鱼低温真空油炸机适用于小、中、大型油炸食品加工企业使用,它可以广泛应用于各种海鱼,如带鱼、鲳鱼、黄鱼、鲅鱼、小黄花鱼等。
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