健康食品果蔬脆片于近几年兴起,它是由蔬菜,水果原切经过低温脱水油浴(vf)制作而成。在保存了原有的营养与色泽的基础上增添了酥脆的口感。果蔬脆片的产品有很多,分为蔬菜类,水果类,什锦混合。蔬菜类中的明星产品:紫薯脆片,红薯脆片,藕片,南瓜脆片,秋葵等。水果类中的明星产品:苹果脆片,黄桃脆片等。影响真空低温油炸过程的因素:1)油炸温度是影响食品脱水率,风味,色泽和营养的重要因素。
果蔬脆片富含丰富的---,它保留了果蔬原有的营养价值,而且含油量远低于其他的休闲食品。
果蔬脆其时在上世纪90年代就已经进入,一直以来国内企业都是以加工出口为主,主要原因是产品成本过高,---还不能接受;近2年,随着人们生活水平和健康意识的提高,这类产品逐渐进入了国内消费者的视野,很多专门内销的生产企业也开始成立,和其他新兴市场一样,初期阶段随之而来的就是鱼龙混杂的市场,上参差不齐,价格上差异较大,使得对这类产品感兴趣的消费者也是一头雾水,有些消费者甚至还上当受---,所以给大家科普一下一些做得比较好的品牌还是很有---的。它以水果、蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
水果和蔬菜的脆性采用vf真空脆化技术来保持食物的形状,并保留了成分的大部分营养成分。的是它---吃!简单地说,“颜色价值”和“”共存,营养而不胖,无论是在品味还是视觉上给你一种不同的新感觉!采取香脆的蘑菇,薯片的脆性,蘑菇的脆性,真空下的低温脱水,蘑菇的天然色素,风味和营养,细腻的肉质纤维,大口味,咬一口。二是充分发挥低成本经营,实现出口收益,在国际市场上具有竞争果蔬产品的优势。---明快。低脂肪,低热量,芒果脆真空低温油炸设备配置,高纤维,成分只有棕榈油和盐,不添加任何其他食品添加剂,而且吃了原始的蘑菇味道,一个人无法阻止。
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