小龙虾真空低温油炸设备生产厂家-诸城长风机械

真空低温油浴脱水的基本原理是在减压的条件下，以油脂为介质，食品中水分汽化温度降低，小龙虾真空低温油炸设备生产厂家，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的脱水干燥。

优点也很明了：

1.避免了高温对食品营养成分及品质的破坏

2.避免了高温油炸生成的有毒---

3.比一般传统油炸工艺具有---的品质

4.对食品具有膨化效果

5.提高了产品的复水性，产品保存期长

健康食品果蔬脆片于近几年兴起，它是由蔬菜，水果原切经过低温脱水油浴（vf）制作而成。在保存了原有的营养与色泽的基础上增添了酥脆的口感。果蔬脆片的产品有很多，分为蔬菜类，水果类，什锦混合。蔬菜类中的明星产品：紫薯脆片，红薯脆片，藕片，南瓜脆片，秋葵等。水果类中的明星产品：苹果脆片，黄桃脆片等。

果蔬脆片富含丰富的---，它保留了果蔬原有的营养价值，而且含油量远低于其他的休闲食品。