冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家

目前果蔬脆片加工有两种加工工艺技术fd和vf，vf技术起源于美国宇航局太空食品技术，vf技术在真空条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的伤害，脱水处理的同时保留了产品的营养，色泽及风味。

传统的工艺生产的食品采用油炸加工方式，油的温度在160°c以上，容易产生---，这是一种致爱物；含油率---，长期食用对健康不利；而vf技术生产的果蔬脆片将油温控制在60°c以下，使加工食品不会劣变，并且醉大程度的保存了植物油的营养成分，含油率维持在5%-10%，并且生产过程采用的是植物油作为脱水媒介，可放心长期食用。传统加工方式因为高温的缘故加工出来的产品失去原有的色泽，冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家，口感细腻；vf技术可以有效保持食品原有的色泽和形状，酥脆可口。

vf与fd的区别在于vf技术加工后的脆片用手指捏碎只会形成碎片，而fd技术加工后的脆片用手指捏碎只会形成粉末。从生产成本上看，vf技工技术成本较fd加工技术稍低。

冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家 冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家 冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家

营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味、天然性的果蔬脆片---美国、澳大利亚、日本、港台等发达和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品---。

真空油炸原理：

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（vf-vacuum fryer）等---技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含---、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家 冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家 冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家 冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家 冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家 冬枣脆真空脱水油炸机生产厂家